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La Cucina Milanese & La Pasta Fresca
I grandi classici della tradizione cittadina e le paste fresche lavorate artigianalmente, preparati con ingredienti selezionati tra i produttori lombardi.
ANTIPASTI
Tagliere di Salumi e Formaggi
Salumi e Formaggi Misti con Giardiniera Tradizionale
Fiori di Zucca
Fiori di Zucca ripieni di Ricotta Fresca e Pesto, leggermente spadellati
Mondeghili
Tipiche Polpette Milanesi di Carne da intingere nella loro Salsa di Pomodoro
Crostoni di Polenta
Tocchettini di Polenta Fritta con Fonduta al Gorgonzola DOP
Vitel Tonnèe
Fettine di Vitello in Salsa Tonnata
Acciughe del Cantabrico
Acciughe del Mar Cantabrico con Crostini di Pane e Burro Montato al Tartufo Nero
Asparagi con Uovo al Cereghin
Asparagi al vapore con Uovo all'occhio di bue e scaglie di Tartufo Nero Estivo
PRIMI
Risotto alla Milanese
Risotto allo Zafferano con Riso Carnaroli dell’Az. Agr. Fedeli (MI)
Risotto al Barbera
Risotto sfumato al Vino Rosso Barbera con Radicchio e Scamorza Fusa
Spaghettoni al Fiore di Zucca
Spaghettoni fatti in casa con Pomodoro, Bacon, Pecorino Romano IGP e Fiori di Zucca
Maccheroncini della Cadrega
Maccheroncini fatti in casa con Ragù Bianco di Vitello ed emulsione di Olio Tartufato
Pappardelle al Tartufo
Pappardelle fatte in casa con Burro versato e Scaglie di Tartufo Nero Estivo
Tagliolini Gamberi e Zucchine
Tagliolini di pasta fresca al sugo di Gamberi, Scampi e Zucchine
Trippa
La Trippa alla Milanese con Fagioli e Crostoni di Pane
SECONDI
Cotoletta alla Milanese
Costoletta di Vitello panata a mano, servita con Patate al Forno
Ossobuco e Risotto
Ossobuco di Vitello in Gremolada di Verdure, servito con Risotto alla Milanese
Brasato alla Milanese
Il Brasato di Manzo con Polenta Morbida
Costata alla Griglia
Costata di Manzo alla Griglia, servita con Verdure Grigliate
Controfiletto Rucola e Grana
Fettine di Controfiletto di Manzo alla Griglia, servite con Rucola e scaglie di Grana Padano DOP
Branzino alla Siciliana
Filetto di Branzino con Pomodoro, Asparagi, Olive e Purè allo Zafferano
Tagliata di Tonno
Tonno al Sesamo Scottato in Padella con Rucola, Pomodorini e Crema di Aceto Balsamico
CONTORNI
Patate al Forno
Le Patatine della Cadrega aromatizzate al Rosmarino
Verdure Grigliate
Mix di Zucchine, Melanzane, Peperoni e Radicchio alla brace
Insalata Mista
Lattuga, Rucola e Pomodorini
Spinaci
Spinaci bolliti o ripassati con Aglio, Olio e Peperoncino
Broccoli
Broccoli, bolliti o ripassati con Aglio, Olio e Peperoncino
INSALATONE
Insalatona Cadrega
Lattuga, Pollo, Avocado, Scaglie di Grana, glassa di Aceto Balsamico.
Insalatona Nizzarda
Lattuga, Tonno, Uova sode, Pomodorini, Patate, Capperi, Olive, Acciughe.
DESSERT
Tiramisu
Il famoso Tiramisu della Cadrega fatto in casa
Tarte Tatin
Torta di Mele Caramellate fatta in casa con Gelato alla Crema
Meneghina
Torta Meneghina al Grand Marnier con Gelato alla Crema
Panna Cotta
Fatta in casa con Cioccolato, Caramello o Frutti di bosco
Tortino al Cioccolato
Soufflé al Cioccolato servito con Gelato al Pistacchio
Torroncino affogato al Caffé
Semifreddo al Torroncino servito con Caffè espresso
Tartufo
Gelato al Tartufo Bianco, Nero o al Limoncello
Ananas
Ananas fresco servito con una spruzzata di liquore Maraschino
Da noi la cadrega non si paga! Coperto €0,00 — Cestino di pane fresco dal nostro forno €3,00
I prodotti segnalati con (*) sono abbattuti in loco a temperatura negativa oppure surgelati all’origine.
Non dimenticare di segnalarci eventuali allergie: sapremo consigliarti le portate più adatte!